Jenis wortel sendiri juga banyak, dengan manfaat berbeda tentunya. Yang sering kita jumpai adalah wortel warna orange dengan rasa manis. Wortel jenis yang satu ini mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi, kalori, protein, kalsium, fosfor, zat besi, Vitamin C, vitamin B10 dll.
Ada juga wortel putih ( asli Eropa ) kandungan seratnya diyakini menjaga stamina, sementara wortel Ungu mengandung pigmen anthocyacanin dipercaya sebagai anti oksidan & mampu menangkal radikal bebas, stroke dan Jantung.
Ada lagi jenis wortel merah yang tumbuh di negara China, India, dan Jepang ini yang mengandung Lycopene, beta karoten, & Vitamin A Aktif, dapat menanggulangi gejala kanker
Satu lagi, yaitu wortel warna kuning dengan kandungan xanthophylls dan lutein yang dapat menyehatkan mata dan mencegah kanker
